Boczniaki kandyzowane
Składniki
- 20 dag boczniaków
- ½ szklanki cukru
- tabliczka czekolady
Sposób przygotowania
Świeże boczniaki pokroić na kawałki o boku około 2 cm następnie gotować w wodzie ok. 30 minut. Dodać cukier kryształ, poczekać aż się rozpuści a woda odparuje. Wyjąc grzyby z garnka i odstawić na jeden dzień aby obeschły. Schłodzone boczniaki maczamy rozpuszczonej czekoladzie , odczekać aż ostygną a czekolada stężeje. Ilość cukru i czekolady dobieramy stosownie do ilości grzybów.
Lentinan, uzyskany z grzyba shii take, wykazuje działanie immunostymulacyjne (pobudza układ odpornościowy) i przeciwwirusowe.
