Uprawa ekologiczna

Idąc do sklepów większość ludzi wybiera produkty w kolorowym opakowaniu, ładnie wyglądające i względnie tanie. Nie zastanawiają się jednak jakim substancją zawdzięcz ten apetyczny wygląd. W Polsce żywność ekologiczna jest jeszcze mało popularna, ale zainteresowanie nią systematycznie wzrasta. Żywność ta wytwarzana jest w systemie gospodarstw ekologicznych, w którym to unika się stosowania nawozów sztucznych, pestycydów, regulatorów wzrostu i dodatków żywności. W takich gospodarstwach produkcja jest pod ścisłą kontrolą, produkowana w sposób przyjazny dla środowiska i zdrowia. Ekoprodukty mają mniej atrakcyjny wygląd, od produktów wytwarzanych metodą konwencjonalną, ale niewątpliwie są smaczniejsze i z mniejszą zawartością substancji szkodliwych.

Zakładanie lub przestawianie gospodarstwa rolnego prowadzonego metodami konwencjonalnymi na produkcję ekologiczna nie jest procesem łatwym. Wymaga to czasu, wiedzy oraz poznania obowiązujących w rolnictwie ekologicznym regulacji prawnych.

Produkty sprzedawane jako „ekologiczne” muszą posiadać specjalne certyfikaty poświadczające ich pochodzenie oraz naturalne wartości. Powinny być specjalnie oznakowane. Produkty ekologiczne są certyfikowane przez akredytowane przez Ministerstwo Rolnictwa instytucje

Po spełnieniu określonych warunków można uzyskać certyfikat na ekologiczne pieczarki czy też boczniaki. Warto zastanowić się już dziś nad uprawą ekologicznych grzybów. Może warto zainwestować w przyszłość nie tylko swojego produktu, ale i środowiska?

Kolor blaszek spodniej strony kapelusza pieczarki w trakcie wzrostu zmienia się od białego na początku, poprzez różowy u starszych, do brązowego, a nawet czarnego u najstarszych okazów.